AgriTech Materials

Глава 3. Анализ текущего состояния развития Животноводства

III. Выделенные приоритетные под-направления (перспективные ниши), а также приоритетные продукты/услуги и технологические решения в рамках перспективных ниш
Исходя из мировых трендов развития сектора животноводства, а также основываясь на текущем состоянии данного направления в Казахстане, определены следующие перспективные ниши развития:
Обоснование выбранных перспективных ниш, приоритетных продуктов и ключевых технологий, а также перечень основных стейкхолдеров – потенциальных участников внедрения выбранных технологий приведены ниже.
Обоснование выбранных перспективных ниш
Селекция и генетика сельскохозяйственных животных
Согласно исследованиям ТОО «Аналитический центр экономической политики в АПК» (ТОО «АЦЭП») Министерства сельского хозяйства РК в сфере отечественного растениеводства высока доля экстенсивных методов с низким уровнем актуальных и прогрессивных агротехнологий, что приводит к низким показателям.
При этом главнейшим фактором является низкое качество семенного материала, как в животноводстве, так и растениеводстве.
В животноводстве вероятность высокой продуктивности зависит, в первую очередь, от чистоты пород животных. При содержании и откорме до 80% поголовья животных в РК используются экстенсивные способы, низкий уровень ветеринарного сопровождения, слабое кормовая база, что приводит к снижению продуктивности в отрасли.
Исходя из приведенных данных, на территории Республики Казахстан в основном преобладает беспородистый скот. Наибольший процент количество породистого скота отмечается среди верблюдоводства и свиноводства, наименьший процент по КРС и коневодству.
Как видно из нижеприведенных данных, казахстанские аграрии значительно уступают зарубежным производителям. Надои в Казахстане, почти в два и более раза уступают зарубежным производителям, производительность уступает лидерам отрасли – США в 16 раз, а отставание от России почти в 3,5 раза.
Для предотвращения дальнейшего отставания Казахстана от мирового тренда развития скотоводства финансирования исследований требуется в области кардинальное усиление сельскохозяйственной биотехнологии, в том числе, ДНК-технологий, позволяющих маркировать гены, контролирующие хозяйственно-ценные признаки животных (например, белковомолочность, мраморность мяса, ), и переносить их в новые генотипы с помощью методов генетической инженерии или традиционной селекции. Это позволит проводить отбор животных по желательным генетическим маркёрам, что значительно ускорит селекционный процесс.
Проблема продовольствия, обеспечения растущего населения планеты полноценным питанием стала важным экономическим, социальным и политическим фактором в современном мире.
Особое генетических значение ресурсов приобретает рациональное животноводства. использование Республика Казахстан характеризуется огромным разнообразием регионов с разным климатом. В первую очередь это горные районы со сложным рельефом, сезонным характером кормовой базы, низкой зимней температурой. Преобладает жаркий и резко континентальный климат, где использование животными пастбищ ограничено кровопаразитарными заболеваниями.
Многочисленность пород разных типов и направлений продуктивности является объективным фактором, вытекающим из многообразия природно- климатических и географических зон страны.
Как известно, в рамках проекта «Развитие экспортного потенциала мяса КРС» в настоящее время в целях улучшения породного состава и повышения удельного веса высокопродуктивных животных в Республику Казахстан осуществляется завоз высокопродуктивного племенного крупного рогатого скота зарубежной селекции.
Перед отечественными учеными республики встала задача – сохранить и совершенствовать продуктивные и племенные качества завезенного скота. Необходимо, наряду с технологией кормления и содержания животных, определиться с оценкой их племенной ценности, поскольку дальнейшее их совершенствование требует применение передовых методов оценки по генотипу с использованием современных методов селекции в совокупности с достижениями популяционной генетики, использованием компьютеров и информационных технологий.
В настоящее время методические базы оценки племенных животных в Казахстане и за рубежом существенно различаются. В десятилетий зарубежной используют практике индексную использованием информационных технологий.
Исходя из вышесказанного, уже оценку несколько животных сущность с исследований заключается в определении наиболее важных научных проблем селекции сельскохозяйственных необходимо решить для того, чтобы:
1) животных, которые поднять на современный уровень племенную работу с разводимыми породами животных;
2) сделать животноводство более интенсивным, продуктивным и дешевым;
3) вывести животных более полно отвечающих природно- климатическим условиям разных регионов;
4) способствовать удовлетворению запросов продуктах питания животного происхождения в будущем. населения в продуктах питания животного происхождения в будущем
Одним из основных задач селекции является повышение генетического потенциала популяций сельскохозяйственных животных путем:
• широкого распространения искусственного осеменения;
• разработки национальной программы селекции. Эти программы будут разрабатываться на основе обширных и конкретных знаний в области генетики популяций, значительная часть которых не находит пока применения в практической селекции.
• организации отбора производителей;
• применением централизованной линейных системы статистических смешанного типа для генетической оценки животных. оценки и моделей.
Неотложной задачей ученых является разработка научного обеспечения генетической оценки сельскохозяйственных животных на современном уровне с использованием процедуры наилучшего линейного несмещенного прогноза, т.н. метода BLUP.
Этот метод наиболее полно отвечает нуждам племенного животноводства.
Исследования показали, что использование BLUP способствует повышению эффективности селекции на 17-30% и более. Однако степень эффективности BLUP зависит от того, насколько полно статистическая модель учитывает влияющие на продуктивность животного факторы внешней среды и наследственности. Поэтому исследования ученых будут направлены на то, чтобы разработать для каждой конкретной популяции, для каждой категории племенных животных и для каждого признака оптимальную модель BLUP.
Использование оптимальных моделей BLUP обеспечит отбор животных с действительно лучшими генотипами.
• внедрением в племенную работу компьютерной техники и информационной технологии.
Реализация поставленных выше задач позволит разрабатывать для разных популяций селекционные программы, внедрение которых будет обеспечивать максимальную доходность разведения животных.
Для эффективного управления селекцией необходима полная, качественная и надежная информация, как об отдельном животном, так и о популяции в целом.
Чрезвычайно необходимым является создание общедоступных баз данных по племенным животным, а также программного обеспечения информационных систем.
В настоящее время в стране разрабатывается информационно аналитическая система – ИАС, научные исследования в которой позволит:
а) осуществлять селекционно-генетический мониторинг популяций;
б) внедрить оптимальные модели метода BLUP для генетической оценки всех категорий племенных животных;
в) использовать принципиально новые возможности планирования племенной работы при значительном сокращении сроков разработки селекционных программ;
г) выбирать оптимальные селекционные программы, варианты индивидуального и группового подбора. Итак, резюмируя все вышесказанное, перспективные основные научные направления в селекции сельскохозяйственных животных можно сформулировать следующим образом:
1. Pазработать научные основы и методы генетико-экономического анализа и прогноза результатов породного преобразования путем поглотительного скрещивания местного скота с быками мясных пород, программы поэтапного возрождения чистопородного разведения и системы селекции производителей отечественных пород скота.
2. Pазработать оптимальные статистические модели для генетической оценки различных видов и категорий животных методом BLUP (научные принципы и методы конструирования экономических индексов по комплексу признаков.
3. Разработать селекционные моделей на уровне стада и породы с использованием информационных технологий, создать базы данных по племенным животным и информационные системы управления селекцией.
4. Pазработать математические модели селекционного процесса по геномной селекции. Решение перечисленных проблем позволит возродить и развивать в стране инфраструктуры племенного дела для разных видов и пород сельскохозяйственных животных, включающие:
а) контроль воспроизводства и продуктивности;
б) генетическую оценку животных;
в) реализацию оптимальных программ селекции;
г) информационное обеспечение управления селекцией.
Наличие инфраструктур, подчиненных достижению максимальной прибыли, обеспечит быстрое внедрение современных методов селекции и технологий для производства безвредных и биологически полноценных продуктов питания животного происхождения. Использование результатов экспериментальных исследований и ученых станет эффективным и прибыльным

Устойчивая кормовая база (корма, кормление)
Общая площадь пастбищных угодий Казахстана - порядка 175 млн га. Однако далеко не все они пригодны для выпаса скота, и тем более крупного рогатого скота. Все дело в распределении по природным зонам, а также в деградации части земель.
Большая часть пастбищ Казахстана приходится на пустынные зоны - 67,3 млн га, плюс в этой зоне есть еще и деградированные пастбища площадью 12,5 млн га.
Пастбища в полупустынной зоне - 17,9 млн га плюс 3,5 млн га деградированных. Пастбища в мелкосопочнике 34,2 млн га плюс деградированы 1,3 млн га. Наиболее приемлемы для выпаса КРС пастбища в лесостепной и степной зонах, их площадь - 34,2 млн га плюс 4,4 млн га.
Таким образом, из 175,3 млн га общей площади пастбищ Казахстана сегодня деградировны 21,7 млн га. А из оставшейся площади в 153,6 млн га лишь 34,2 млн га можно считать подходящими для выпаса мясного КРС.
Причем в зависимости от региона норматив пастбищных угодий на каждую голову скота меняется. И там, где продуктивность растительности невысокая, потребность фермера в земле вырастает в разы. Это сдерживает расширение поголовья.
Выходом из ситуации может быть рациональное использование тех пастбищ, которые есть у хозяйства в наличии.
Правильно организованный загонный выпас позволяет использовать пастбища максимально эффективно. В результате снижается норматив площади угодий на единицу скота.
Ярким примером могут служить научные разработки ученых из КАТУ им. С.Сейфуллина по созданию «умных пастбищ». Суть концепции состоит в том, что имеющиеся у фермера пастбищные угодья разделяются на семь частей, и животные последовательно переходят из одной части в другую. Свободные от скота участки в этот момент отдыхают, восстанавливая растительность. Управление стадом осуществляется с помощью электрического пастуха.
Концепция «умных пастбищ»:
1. Автоматический учет поголовья;
2. Естественная пастьба животных;
3. Контроль поения животных;
4. Удаленный контроль живой массы;
5. Автоматическая обработка животных;
6. Автоматический учет кормоемкости пастбищ.
За счет этого на «умном пастбище» отмечено увеличение среднесуточных привесов скота - 850 граммов против 720 граммов на традиционном пастбище.
Есть и важные дополнительные плюсы - это улучшение состояния пастбища и повышение продуктивности травостоя.
Также используются различные различные весовые платформы для бесстрессового взвешивания животных, совмещенные с зоной водопоя и обеспеченные для автоматической передачи данных в базу. Предусмотрено видеонаблюдение для контроля за состоянием животных. Здесь же предполагается система из четырех форсунок для распыления реагентов, помогающих защищать скот от насекомых (клещи, слепни, комары, мухи, власоеды). Испытывались инсектицидные препараты «Цифлунит» и «Биорекс ГХ» против эктопаразитов. Такой «душ» позволяет равномерно нанести водную эмульсию препаратов на шерсть и кожу животных.
Кстати, для управления «умным пастбищем» специалистами КазАТУ им. С.Сейфуллина разработано специальное мобильное приложение «Планшет фермера». Тут аккумулируется вся необходимая информация о наборе веса скотом, об идентификации животных и контроле поения (количество подходов к поилке). Такой мониторинг позволяет оперативно выявлять больных и проблемных животных и принимать нужные меры.
Также, одними из инновационных технологий в настоящее время в мире являются:
технологии кормоэффективности для племенных хозяйств – Определение животных с генетическими свойствами кормоэффективности – Улучшение кормоэффективности и воспроизводства – Уменьшение выделения метана и навоза – Стандартизация тестирования на ОПК
и технологии для откормочных хозяйств – Измерение индивидуальных среднесуточных привесов для получения максимальной прибыли – Снижение трудозатратности идентификации животных в загоне – Контроль стада за счет непрерывного отслеживания состояния животных – Улучшение экологической устойчивости с помощью цифрового контроля.
Данные технологии позволяют получать доступ к инновационной платформе и основе интеграции всей производственной цепочки от появления потомства до завершения откорма посредством генетической селекции, улучшения условий содержания животных, рентабельности фермы, цифрового контроля и наглядной экологической устойчивости. Постоянный поток инноваций и научно - исследовательская работы обеспечивают:
• Снижение потребления корма на 12%;
• Снижение выделения навоза на 17%;
• Снижение выделения метана на 30%;
• Ежедневные предсказательные данные по весу

Ветеринария
Эпизоотологическая характеристика территории РК свидетельствует о наличии в нашей стране заразных болезней, из которых около 90% являются общими для человека и животных. Важно отметить, неблагополучная эпизоотическая ситуация отмечается на территории страны по таким особо опасным инфекциям как бешенство, бруцеллез, а вспышки особо опасного вируса ящура за последние 3 года отмечены более чем в 20 хозяйствах, что привело к уничтожению более 10 000 голов крупного рогатого скота. На территории республики ежегодно регистрируются более 200 очагов острых и хронических заболеваний животных.
Имеет место определенный риск заноса эмерджентных болезней (болезнь Шмалленберга, лихорадка долины Рифт, болезнь Акобане, болезнь Найроби, АЧС, блютанг и др.) при завозе скота из зарубежных стран. Знания нозологического профиля и эпизоотической ситуации по заразным болезням животных в нашей стране, странах Ближнего и Дальнего зарубежья позволяют определить стратегию и тактику практической ветеринарной деятельности, направить в необходимое русло научный потенциал по изысканию средств и методов борьбы с инфекциями и инвазиями животных и обеспечить ветеринарное благополучие животноводства.
Сложная эпизоотическая обстановка на территории страны по особо опасным и карантинным инфекционным заболеваниям может стать причиной ограничения экспорта животных и продукции животноводства. Поэтому контроль эпизоотической ситуации и ветеринарное благополучие животноводческих хозяйств является актуальной и неотложной для решения задачей ветеринарной науки и практики.
В процессе выполнения исследований будут:
1. Представлены ретроспективный анализ по вспышкам инфекционных заболеваний на территории РК и характеристика популяций их возбудителей, циркулирующих в очагах инфекций.
2. Представлен анализ заболеваемости животных инфекциями, инвазиями, в том числе зоонозными на территории стран ближнего и дальнего зарубежья по данным МЭБ, ФАО, ВОЗ, выявлен риск заноса возбудителей, определена вероятность последующего их распространения и разработаны рекомендации по недопущению заноса болезней на территорию РК.
3. Проведен эпизоотологический мониторинг за инфекционными, инвазионными болезнями животных и разработаны рекомендации по купированию эпизоотических очагов на территории РК.
4. Проведено картографирование и последующее зонирование территории РК по степени напряженности эпизоотической ситуации в отношении особо опасных, зооантропонозных и эмерджентных инфекций (бруцеллез, ящур,сибирская язва, бешенство, зооантропонозы и др). Разработаны компьютерные карты по зонированию, кластеризации и прогнозу эпизоотической ситуации по особо опасным и зооантропонозным болезням животных.
При выполнении исследований будут применены официально регламентированные Ветеринарным Законодательством Республики Казахстан методы исследований: эпизоотологический, бактериологический, биологический, серологический и др.
Ретроспективный анализ данных наличия особо опасных инфекционных болезней животных и птиц в зарубежных странах, с целью своевременного выявления риска заноса возбудителей инфекции, будет проведен на основании официальных данных МЭБ, ФАО и других международных организаций. Анализ эпизоотической ситуации и эпизоотологическое районирование будут проведены по материалам ветеринарной статистики и отчетности общепринятыми методами. Для анализа данных о распространении инфекционных болезней и разработки научно-обоснованной теории эпизоотического процесса с целью прогнозирования и эффективного контроля распространения за рубежом используются современные информационно аналитические программы. В частности, существует программа компании ITS GLOBAL, которая работает в Австралии, Канаде, США, странах Европы и Южной Америки, России, Великобритании и т.д. ITS GLOBAL предоставляет услуги в области внедрения систем управления животноводческими активами.
Разработанная ею информационная система для управления действиями при заболеваниях животных (ADIMS) представляет собой полный комплект программного обеспечения, которое позволяет отслеживать животных и животноводческую продукцию и принимать меры в случае обнаружения заболеваний животных. Эта система применяется для регистрации животноводческих объектов, идентификации животных, выявления заболеваний и принятия мер при обнаружении заболеваний. Однако, чтобы использовать эти программы для нужд отечественной ветеринарной службы необходимо их адаптировать к особенностям технологии животноводства и сложившимся порядкам ветеринарного обслуживания хозяйств различных форм собственности нашей республики.
Технологическое вооружение животноводства
Технологическое вооружение животноводства представляет собой внедрение современных технологий в эту отрасль сельского хозяйства. Внедрение современных технологий, таких как автоматизированные системы кормления, мониторинга здоровья животных и управления стадом, позволяет оптимизировать производственные процессы и повысить производительность животноводства.
Использование технологий может улучшить условия содержания животных, например, за счет климатического контроля в помещениях, обеспечения чистоты и комфорта, что в итоге положительно сказывается на их здоровье и производительности.
Технологии позволяют автоматизировать рутинные задачи по уходу за животными, такие как поение, кормление, очистка, что снижает трудозатраты, повышает точность выполнения задач и уменьшает риск ошибок.
Использование сенсоров, умных систем мониторинга и анализа данных позволяет оперативно выявлять признаки болезней у животных, предотвращать распространение инфекций и улучшать общее здоровье стада.
Применение генетических технологий в разведении животных позволяет выявлять и улучшать генетические характеристики, такие как устойчивость к болезням, высокая молочная или мясная продуктивность, что влияет на конечный результат в производстве.
Современные технологии позволяют более эффективно использовать ресурсы, такие как корма, вода и энергия, что способствует снижению экологического воздействия и повышению устойчивости животноводства.
Внедрение цифровых технологий и систем управления данными позволяет фермерам более эффективно управлять хозяйством, принимать обоснованные решения на основе анализа данных, что важно для оптимизации бизнес-процессов.
Таким образом, технологическое вооружение животноводства обосновывается улучшением эффективности, условий содержания, здоровья животных, а также сокращением трудозатрат и оптимизацией управления фермерским хозяйством.
AgriTech. Животноводство